产气荚膜梭菌涉及食物中毒和动物感染。牛肉、家禽、肉汁以及干货或预煮食品是产气荚膜梭菌感染的常见来源。产气荚膜杆菌感染常常发生在大量准备食物并在食用前长时间保温的情况下。
尽管产气荚膜杆菌可能在人的肠道中正常生活,但生病是由于吃了被大量产气荚膜杆菌污染的食物,在肠道中产生足够的毒素而引起的。
每个人都容易受到产气荚膜杆菌引起的食物中毒的影响。非常年轻的人和老年人感染产气荚膜杆菌的风险最大,可能会出现更严重的症状,可能持续1至2周。包括脱水在内的并发症可能在严重病例中发生。
CDC - 疾病控制和预防中心
1.使用浇注法或表面法(通过直接的条纹、传播或过滤技术),而使用TSC培养基时,细菌必须放在两层琼脂之间,以便在黑色菌落中生长。
2.专门用于检测产气荚膜梭状芽孢杆菌,而TSC培养基可检测硫酸盐还原菌,包括非病原体。
3.橙色的颜色使得可视化非常容易,另一方面,黑色的菌落扩散以及在TSC培养基中过一段时间就会消失的事实(如ISO 14189中所述)使得菌落计数变得困难。
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