冷热餐车
冷热餐车:"在一个托盘上保持冷热食品"▶冷热餐车
冷热餐车是一种创新型手推车,可在同一托盘上保持冷热食品新鲜。它采用面板加热器和循环气流来加热热餐部分,而冷却部分则像空调或冰箱一样,使用制冷气体来冷却餐盒。手推车上有隔热材料,可将加热和冷却部分隔开,还有一个可打开或关闭的百叶窗,以便放入或取出托盘。这种设置可让您在一个托盘上保持冷热饭菜的新鲜。
使用冷热餐车制作美味卫生的餐点
使用冷热餐车时,您可以提供热食和冷食,确保饭菜温度适宜。理想情况下,热食的供应温度应为 60-65℃,冷食的供应温度应为 5-10℃。使用保温食品车,您可以将热食的温度调节到 60°C 或更高,将冷食的温度调节到 10°C 或更低。这不仅能提升食物的口感,还能确保食品安全。
20-40°C 的温度范围是食物最容易滋生细菌的地方,因此不要将熟食长时间放置在这个温度范围内,以防食物中毒。保温餐车可以通过保持饭菜的适当温度来帮助避免这种风险。
源自日本 30 年经验的高品质
通过保持饭菜的最佳温度,我们可以提供美味、卫生的用餐体验。我们的主要优势在于能够在理想的温度下提供餐点,尤其是对于那些目前没有使用冷热餐车的人来说。
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